お問合わせ「トリイ食堂」様がオープンしました
今年11月、浜松市中央区相生町に「トリイ食堂」様がオープンしました。
トリイ食堂は、ウスターソースや中濃ソースをはじめ、山椒ソース、カレー専用スパイスソースなど、12種類の無添加ソースを製造・販売し、全国的にも人気な「トリイソース」が運営する食堂です。
この食堂の建築にあたり、グラウンド・ワークスの地盤改良・防腐防蟻工事・気密測定をご採用いただきました。
★ソース屋がつくる食堂
営業日：火曜日～土曜日（日曜・月曜定休）
営業時間（予約制）：第1部 11:00～/第2部 12:30～
https://shokudo.torii-sauce.com/
トリイソース様は、添加剤を使わず無添加でソースづくりをされています。弊社の防腐防蟻材であるホウ酸も添加剤を含まない素材です。食を提供する食堂だからこそ、安全な環境づくりが大切。その点でも、ホウ酸による処理は安心してもらえます。
トリイ食堂は“町と溶けこむようなシンプルな建物”をコンセプトに、社長の奥様が設計されました。
ソースを木桶で熟成していることから、建物も木のぬくもりを大切にして、地元天竜杉の無垢材を多く使用しています。
食堂で提供されるお料理は、「もし家庭料理にソースをいれたらどんな味になるのだろう」という発想から生まれています。
社員さんが厨房に立って、家庭でも作れる料理を提供しているのが特徴です。魚の煮つけやひじき煮など、意外なメニューもソースで味付けされていますが、トリイソースは醤油のような風味があるため、違和感なくおいしい！と感じる味に仕上っています。
トリイ食堂は完全予約制の2部制です。11時からの食事を予約すると、オプションで食事前に工場見学ツアーへ参加することもできます。
また料理が出来上がるのを待つまでの間に、いろいろなソースの試食ができるのも楽しみのひとつ。
ぜひ皆さんも行ってみてください。
トリイソース
浜松市中央区相生町20番8号
TEL.053-461-1575
